Söke Belediyesi’ne ait atıl arazilerin değerlendirildiği; üreten, yetiştiren ve halkıyla paylaşan bir belediye yapısına kavuşmak amacıyla başlatılan projede üretim yapılabilecek arazilerde üretilen buğdaylar, daha sonra un haline getiriliyor ve Söke’nin markası Söke Un tarafından paketlenerek ihtiyaç sahibi yurttaşlarla buluşturuluyor. Söke Belediyesi’nin tarımsal kalkınmayı desteklemek amacıyla hayata geçirdiği üretim projesi başarıyla sürerken tarımsal üretimde örnek oldu.